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新鮮辣椒可以通過冷凍保存延長保質期,主要方法有整顆冷凍、切塊冷凍、制成辣椒醬冷凍、焯水后冷凍、真空密封冷凍。1、整顆冷凍將完整的新鮮辣椒洗凈擦干水分,直接放入保鮮袋中排出空氣密封。這種方法適合皮薄肉厚
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